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Les variétés d'olives
Les variétés d’olives
(source COI)
Espagne :
Les olives les plus connues sont : l’Arbequina, la Blanquetat, la Carasquena, la Cornicabra, l’Empeltre, la Fraga, l’Hojiblanca, la Lechin, la Manzanilla, la Picual, la Verdial,…
France :
Les olives les plus connues sont : l’Aglandau, la Bouteillan, la Grossane, la Picholine, la Salonenque, la Tanche,…
Grèce :
Les olives les plus connues sont : l’Adramitini, l’Amigdalolia, la Kalamata, la Konservolia, la Koroneiki, la Mastoidis, la Megaritiki, la Valanolia, …on compte environ 100 variétés d’oliviers en Grèce.
Italie :
Il existe plus de 450 variétés d’oliviers, les plus connues sont : l’Agogio, la Bianca di Villacidro, la Bosana, la Biancolilla, la Canino, la Carboncella, la Carolea, la Casaliva, la Coratina, la Correggiolo, la Dritta, la Frantoio, la Gentile di Chieti, la Itrana, la Leccino, la Maiatica, la Moraiolo, la Moresca, l’Ogliarola Barese, l’Ogliarola Messinese, l’Olivastra Saggianese, la Passalunara, la Pendolino, la Rosciola, la Sargano, la Taggiasca,…
Portugal :
Les olives les plus connues sont : la Carrasquenha, la Cobraçosa, la Cordovil, la Galega, la Macanilha Algarvia, la Redondal,…
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